Top 10 Món Lẩu Phù Hợp Cho Mùa Thu Đông

Lẩu là món ăn phổ biến thường được lựa chọn cho những buổi gia đình sum họp hay gặp mặt bạn bè. Hãy cùng Hawonkoo tìm hiểu top 10 món lẩu phù hợp cho mùa thu đông trong bài viết dưới đây nhé! 

Lẩu thái chua cay

Món lẩu Thái mang hương vị chua cay đậm đà là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày se lạnh của mùa thu. Với nguyên liệu đa dạng như thịt lợn, thịt bò, hải sản tươi, rau xanh,.., món lẩu Thái hứa hẹn sẽ làm hài lòng tất cả những vị khách khó tính nhất. 

Ngoài ra, cách nấu lẩu thái cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể tự chuẩn bị nguyên liệu và chế biến tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản. Để thuận tiện điều chỉnh nhiệt độ và tự do thưởng thức lẩu thái khi cần, bạn nên sắm ngay cho gia đình một chiếc nồi lẩu điện xinh xắn và hiện đại. 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Xương ống: 1kg
  • Tôm: 1kg
  • Mực: 1kg
  • Nghêu: 1kg
  • Rau, nấm
  • 1 trái chanh, 3 trái ớt
  • 10 lá chanh
  • 2 củ riềng
  • 5 tép sả
  • 5 tép tỏi
  • 3 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị

Lẩu ếch măng cay

Một nồi lẩu ếch thơm ngon, nóng hổi, hương thơm nghi ngút là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần. Vị nước dùng ngọt chua cay đậm đà kết hợp phần thịt ếch xào măng nóng hổi, mềm ngọt, da ếch chiên dai giòn bùng vị với hương thơm của lá lốt. Thưởng thức món lẩu ếch ngon với đủ thứ hương vị thơm ngon đặc sắc, thêm chút rượu lên men ấm cúng cho những ngày chuyển mùa se lạnh.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt ếch: 2kg
  • Xương ống: 1kg
  • Măng: 1kg
  • Váng đậu: 200 gram
  • Rau ăn lẩu
  • Hành lá và rau mùi: 50 gram
  • Sả: 4 cây
  • Bột nghệ: 20 gram
  • Tỏi: 2 củ
  • Ớt, chanh
  • Gừng và rượu trắng
  • Gia vị

Lẩu cá chép om dưa

Cá chép nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm thích hợp làm món lẩu hấp dẫn đãi cả nhà vào dịp thu về. Lẩu cá chép không tanh, thơm nồng mùi dưa chua và rau thì là chinh phục người dùng ngay từ những miếng đầu tiên. Đặc biệt, món lẩu này ăn không hề ngán, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đảm bảo ai cũng thích thú mê ly.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Cá chép: 1kg
  • Cải chua: 400 gram
  • Thịt ba chỉ: 200 gram
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Bột nghệ: 1 ít
  • Hành khô: 2 củ
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành và thì là: 1 bó
  • Ớt: 2 trái
  • Gia vị

Lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà ớt hiểm có lẽ vẫn còn xa lạ với nhiều người bởi cái tên đượm vị cay nồng. Tuy nhiên đây là món ăn rất được yêu thích vào những ngày thời tiết chuyển lạnh. Mùi thơm nức mũi của hành tây và sả kết hợp vị ngọt thanh, cay cay của nước dùng, thịt gà mềm dai đậm vị. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên nồi lẩu gà ớt hiểm khói nghi ngút vào những ngày mưa  lạnh, vừa ăn vừa trò chuyện vui vẻ. 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gà: 1 con (1.2 kg)
  • Ớt hiểm: 100 gr
  • Kỷ tử: 5 gr
  • Sả: 100gr
  • Tỏi: 20gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 20gr
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 100 ml
  • Hạt nêm: 30 gr

Lẩu cháo chim câu

Lẩu cháo chim bổ dưỡng hòa quyện giữa mùi gạo thơm và thịt chim câu cực kỳ hấp dẫn. Nồi cháo ấm nóng, ngọt ngào thơm ngon, bạn nên lựa chọn để thưởng thức vào những ngày Hà Nội bắt đầu sang thu lành lạnh. Món ăn chiều lòng cả người lớn và trẻ nhỏ bởi những nguyên liệu dễ ăn như nấm, rau cải cúc, cháo chim,.v.v.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Chim bồ câu: 1 con
  • Gạo nếp: 50gr
  • Gạo tẻ: 50gr
  • Rau cải cúc: 300gr
  • Hạt sen: 30gr
  • Đậu xanh: 20gr
  • Nấm kim châm: 300gr
  • Nấm đùi gà: 300gr
  • Rau tía tô: 100 gr
  • Hành lá: 4 nhánh
  • Hành tím: 3 củ
  • Gừng: 2 củ
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
  • Nước lọc

Lẩu bò nhúng giấm

Lẩu bò nhúng giấm có hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa khiến ai đã ăn một lần thử qua đều khó quên. Tuy là "nhúng giấm" nhưng nước lẩu được pha chế vừa phải, tạo vị chua thanh mát nhẹ nhàng, không gắt. Đồ nhúng lẩu không quá đa dạng, chủ yếu là thịt bò và rau xanh, phù hợp để đổi vị sau những ngày ăn uống không khoa học.

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • Thịt bò: 1 kg
  • Dứa: 1/2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Sả: 2 nhánh
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Nước dừa tươi: 1.5 lít
  • Giấm: 100ml 
  • Đường phèn: 30 gr
  • Mắm nêm: 4 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Muối/đường: 1 ít

Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò có vị chua dịu, thanh thanh của giấm bỗng. Mùi thơm và vị béo đặc trưng của riêu cua. Khi ăn, bạn có thể cho thêm thịt bò, sườn sụn, đậu chiên vàng giòn và các rau xanh mang đến một hương vị dân dã nét đồng quê đậm chất đồng quê. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bắp bò: 500gr
  • Cua đồng xay: 500gr
  • Gạch cua: 50 gr
  • Đậu hũ chiên: 100gr
  • Nấm rơm: 50gr
  • Cà chua: 2 trái
  • Sợi bánh đa: 500gr
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Hành phi: 1 muỗng canh
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Rau ăn kèm: ít (rau muống bào/hoa chuối bào/mồng tơi)
  • Mắm tôm: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Giấm bổng: 3 muỗng canh
  • Đường phèn: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Dầu màu điều: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm/bột ngọt: ít

Lẩu vịt măng cay

Lẩu vịt măng cay là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng thưởng thức vào mùa thu. Món ăn bổ dưỡng có vị chua cay của măng, ngọt béo từ vịt thả đồng. Trong đó, thịt vịt phải là loại vịt cỏ có độ già nhất định, được sơ chế kỹ lưỡng và khử sạch mùi hôi trước khi chế biến.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Vịt: 1 con (khoảng 1 – 1.5kg)
  • Măng chua: 500g
  • Đậu phụ: 6 bìa
  • Váng đậu: 1 túi
  • Khoai môn: 2 củ
  • Dừa: 2 quả
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Hành tím khô: 1 củ
  • Ớt tươi: 2 trái
  • Gia vị: đường, bột ngọt, rượu trắng,  tiêu, muối, sa tế
  • Đồ ăn kèm: Bún, rau muống, cải thảo, nấm (nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm, ...)

Lẩu hải sản 

Trải nghiệm cùng cả gia đình quây quần bên nồi lẩu hải sản bốc khói nghi ngút vào những ngày gió lạnh của miền Bắc thật tuyệt vời biết bao. Món lẩu mùa thu đông này không chỉ giàu dưỡng chất mà còn thơm ngon hấp dẫn với đa dạng đồ nhúng như mực, tôm, ngao, cua, …

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Hải sản: Mực, tôm, nghêu
  • Thịt bò
  • Nấm rơm, 1/4 quả dứa, lá chanh, cà chua, tỏi, hành tím, sả, ớt, rau thơm
  • Gia vị: Gia vị lẩu thái, dầu ăn, muối, đường
  • Đồ ăn kèm: Bún tươi, rau muống, cải thảo, rau nhút, ...

Lẩu đuôi bò

Lẩu đuôi bò là món ăn giàu dưỡng chất nhưng không hề gây ngán, phù hợp cho bữa cơm gia đình đầm ấm hay cả trong bữa tiệc gặp mặt bạn bè. Với hương vị  đậm đà, ngọt thanh dễ chịu, món lẩu đuôi bò có thể ăn kèm bún, cơm hay mì cũng đều rất ngon đấy nhé!

Nguyên liệu làm lẩu đuôi bò:

  • Đuôi bò: 1kg
  • Đậu hũ non: 3 miếng
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Táo tàu: 10 gram
  • Kỷ tử: 10 gram
  • Hoa hồi: 5 gram
  • Quế: 5 gram
  • Sả: 4 cây
  • Cải trắng: 1 củ
  • Rau ăn kèm lẩu
  • Chao
  • Gia vị

Như vậy, trên đây là top 10 món lẩu mùa thu đông bạn có thể lựa chọn để chế biến và thưởng thức cùng gia đình. Để thỏa mãn đam mê ẩm thực bất tận, đặc biệt là với các món lẩu tại nhà, bạn đừng bỏ qua chiếc nồi lẩu điện tiện lợi đến từ Hawonkoo. 

Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232396 hoặc truy cập website Hawonkoo.

Bài viết liên quan

Bàn chải điện và bàn chải thường khác gì nhau?


Bàn chải điện và bàn chải thường đều là những vật dụng chăm sóc răng miệng phổ biến. Vậy hai loại bàn chải này có gì khác nhau và nên chọn loại nào tốt hơn? Hãy cùng Hawonkoo tìm hiểu nhé.

Xem thêm

Cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu


Cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn thơm ngon hấp dẫn này ngay từ lần đầu tiên để bồi bổ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Xem thêm

Cách làm bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc tại nhà đơn giản


Thay vì phải mất hàng tiếng đồng hồ đứng xếp hàng chờ mua bánh, hôm nay Hawonkoo sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh đồng xu phô mai không cần khuôn cực đơn giản.

Xem thêm